طريقة عمل عجينة البيتزا
لنتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا ، حيث البيتزا تعد من المأكولات الهامة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث أن لها مذاق جيد وممتاز، وتعد من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على سعرات حرارية يحتاجها الجسم، ولهذا السبب سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريق سهلة وسلسة، فقد نشأت البيتزا في إيطاليا حيث أنها تعد من الوجبات الهامة والأساسية هناك.
مكونات و طريقة عمل عجينة البيتزا
تتكون عجينة البيتزا من بعض المكونات الهامة مثل:
- ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة.
- كوب ونصف من الماء الدافيء.
- يتم إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الماء.
- يتم إضافة ثلاث أكواب ونصف من الدقيق على الخليط.
- يتم إضافة رشة بسيطة من الملح.
- وملعقة كبيرة في الحجم من السكر.
- ويتم تحضيربعض المكونات التي يتم وضعها على البيتزا من خضروات أواللحم أو الفراخ المشوحة.
- ويتم تحضير زيتون مقطع وفلفل أخضر مقطع.
- و خلط الطماطم في الخلاط حتى يتم تحضير الصلصة.
ويتم خلط المكونات جيدا ونتعرف على الترتيب في الخطوة القادمة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- في هذه الخطوة يتم وضع الخميرة على الماء الدافيء حتى تسيح.
- ويتم إضافة ملعقة من السكر وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الفقعات الهوائية في الظهور في الماء.
- ويتم فيما بعد وضع الدقيق في الماء.
- ويتم وضع الخميرة والعجن جيدا، وخلط المكونات مع بعضها البعض.
- ويتم وضع زيت الزيتون فيما بعد على الدقيق.
- ونقلب الخليط جيدا حتى تتم عملية العجن على أتم صورة، حتى يصبح العجين متماسك جيدا.
- ويتم إحضار وعاء آخر مسطح، ويتم دهنه بالزيت حتى لا تلتصق العجينة فيه.
- ويتم وضع العجينة فيما بعد، ويتم تغطية الوعاء جيدا بقطعة من القماش، ويترك في مكان دافئ وذا حرارة متوسطة حتى يبدأ العجين في التخمر مع بعضه البعض، وتترك لمدة ساعة، ويتم ترقيق العجينة في الوعاء حتى لا تصبح سميكة.
- ويتم وضع المكونات إبتداء من طبقة صلصة وبعدها الجبنة والطماطم والدجاج المشوح، ويتم وضعها في الفرن مدة لا تقل عن ربع ساعة على الأقل حتى تكون قد نضجت.
فوائد الطماطم
تستخدم الطماطم من ضمن طريقة عمل عجينة البيتزا، فهي مفيدة جدا للجسم حيث أنها:
- تحتوي على نسبة من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على التخلص من الخلايا السرطانية التي تتواجد في الجسم.
- تعمل على منح الجسم العناصر الهامة مثل الحديد.
- مفيدة أيضا من أجل تسهيل عملية الهضم وتساعد على زيادة الشعور بالشبع.
- مفيدة من أجل الحماية من المشاكل والأضرار التي تصيب الصحة.
- تحتوي على كمية من السوائل التي تحمي الجسم من الإصابة بالجفاف.
- تعمل على التخلص من التوتر والإضطرابات النفسية التي تواجه الكثير من الأشخاص، وتساعد على التخلص من الشيب وعلامات التقدم في العمر، ومفيدة للتخلص من التجاعيد.
تحدثنا في هذا الموضوع عن طريقة عمل عجينة البيتزا، والخطوات والمكونات التي تستخدم من أجل صناعة البيتزا، وتعرفنا على الطريقة الأمثل في صناعتها، وتعرفنا على فوائد الطماطم التي تستخدم في صناعة البيتزا وتحضيرها في المنزل، وذكرنا نشأه البيتزا الأولى التي كانت في إيطاليا، وذكرنا العديد والعديد من الفوائد المتعلقة بتناول البيتزا.
تعلمي أيضا: