طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالصور

طريقة عمل التورتة  الإسفنجية  بالصور من بين الأشياء المبحوث عنها بكثرة، خاصة أن التورتة من بين أشهر الحلويات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وهي تقدم خاصة في المناسبات وهذا ماعرفت به،  وتصنف التورتة من بين الحلويات العديدة النكهات و الأشكال الأكثر طلبا،  لما تحمل من طعم رائع و مذاق مميز و كل هذا جعل لها ملايين العشاق ليس على المستوى العربي فقط، بل طال صيتها العالم كله، وقد جرت العادة على شراء التورتة جاهزة من المحلات التجارية و تقديمها،  لكن معنا اليوم طريقة عمل التورتة في المنزل بطريقة سهلة.

طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالصور

 

مقادير الكيكة الاسفنجية:

  • 2 كأس من الطحين الأبيض.
  • 7 حبات بيض.
  • ¾ كأس زبدة.
  • 3 ملاعق من الفانيلا.
  • 3 ملاعق من البيكنغ باودر.
  • باودر الشكولاتة أو الفراولة أو الفانيلا حسب النكهة.
  • ½ كأس من السكر.

 

مقادير حشوة الكيكة الاسفنجية:

  • شرائح من الفراولة.
  • كريمة حسب النكهة
  • شرائح من التفاح.
  • شرائح من الأناناس.
  • مغلفين من الكريمة، ينصح بأن تكون بنفس نكهة الكيك.
  • شرائح من الشكولاتة البيضاء أو البنية، لك الإختيار.
  • فواكة(لك الحرية في الإختيار).

تحضير حشوة الكيكه الاسفنجيه:

نحضر الكريمة ثم نضيف عليها الفاكهة المختارة ثم نضعها بالثلاجة حتى تنضج الكيكة.

:طريقة عمل التورتة الإسفنجية

  • نقوم بإحضار البيض.
  • ثم نفصل البياض عن صفاره.
  • ثم نضيفه الى السكر و الفانيلا.
  • نخلطهم حتى نتحصل على خليط كريمي.
  • ثم نضيف بعدها الزبدة فوقها.
  • ثم نضيف الطحين بشكل متدرج.
  • نضيف كأس من الحليب أو العصير أو الشكولاتة.
  • ثم نستمر بإضافة صفر البيض و البيكنغ باودر حتى يتجانس الخليط و يصبح القوام كثيفا.
  • ثم بعد ذلك نحضر قالب الكيك، و ذلك بدهنه بالقليل من الزيت ثم نقوم برشه بالطحين، و بعد ذلك نضع الخليط داخله، ثم نضعه في الفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ثم نترك الفرن لمدة 40 دقيقة.

تحضير الزينة:

  • نخفق الكريمة و يفضل أن تكون كثيفة من خلال تقليل كمية الحليب المستخدمة أثناء الخلط.
  • ثم نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تجمد و تتماسك قليلا.
  • بعد ذلك نحضر الشكولاتة و نرشها من الجهة الكبيرة و نضعها في الثلاجة.
  • ثم يتم تقطيع شرحات الفاكهة ثم نقوم بغمسها بالقليل من العسل لتعطي اللون اللامع.
  • بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن و تترك حتى تبرد.
  • بعد ذلك نقوم بشطرها من الوسط حتى نضع الحشوة المجهزة ثم تجمع على كامل الكيكة.
  • ثم نضغط عليها و نقوم بوضع الكريمة المجهزة للزينة و يتم تغطية الكيكة بالكامل.
  • ثم نضع الكيكة بالثلاجة حتى تتماسك الكريمة.
  •  نقوم بتزيينها بالفاكهة المغمسة بالعسل والشكولاتة حسب الذوق والرغبة، وتقدم الكيكة باردة.

 

 وبالهناء والشفاء

 

تعلمي أيضا:

طريقة وكيفية تحضير البيتزا في المنزل بأقل التكاليف