طريقة عمل السحلب بأقل من 10 دقائق
يعتبر السحلب من أشهر المشروبات الساخنة التي تُقدم بصفة مستمرة خلال فصل الشتاء و طريقة عمل السحلب لها أكثر من كيفية سنتناولها في هذا المقال. يتميز السحلب باحتوائه على العديد من المكونات التي تمنح الطاقة للجسم، كما أنه يتمتع بمذاق طيب وشهي يجعله عشق للكثيرين، يُقْدم عدد كبير من محبين مشروب السحلب على إعداده من البداية في المنزل بدلاً من استخدام بودرة السحلب الجاهزة وذلك لإضفاء العديد من النكهات الطيبة عليه، فهو من أشهر المشروبات التقليدية التي لها شعبية كبيرة في الدول العربية وأبرزها بلاد الشام ومصر كما يقدم أيضا في تركيا بطريقة تشبه الطريقة التي يُحضر بها في مصر والبلاد العربية، فهو مشروب شتوي من الدرجة الأولى يؤدي للشعور السريع بالدفء، وإليكِ بعض طرق تحضير السحلب لتحصلي على مشروب ذو طعم لذيذ مثلما تجديه في أفخر الأماكن التجارية.
طريقة عمل السحلب باستخدام الأرز المطحون.
المقادير ( طريقة عمل السحلب) :
- 1 لتر من الحليب السائل.
- كوب ونصف من مسحوق الأرز المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير وعمل السحلب:
- في وعاء عميق على النار؛ نضع اللبن حتى يغلي ثم نضيف إليه السكر ونقلب جيدًا.
- في وعاء آخر نخلط كل من الأرز المطحون في مقدار مناسب من الماء حتى يذوب تماما، ثم نضيف الخليط إلى اللبن المحلى بالسكر مع التقليب المستمر.
- نقلب ملعقة من النشا مع ربع كوب ماء بارد ونضيفها للبن أيضًا.
- نقلب المزيج جيدًا على النار حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نخلط جوز الهند والسمسم مع الخليط جيدا.
- بعد الانتهاء نقوم بوضع خليط السحلب في أطباق مناسبة ونزينها بالمكسرات مثل اللوز أو عين الجمل أو الفسدق.
وهناك طريقة لعمل بودرة السحلب بالمنزل، ويمكنك حينها الاحتفاظ بها جافة في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لحين الرغبة في إعداده في أي وقت تشائين.
مقادير بودرة السحلب:
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من الأرز المطحون.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- رشة فانيليا بودرة.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة تحضير بودرة السحلب :
- نقوم بخلط كل من الحليب البودر وجوز الهند والأرز المطحون والسمسم المحمص والفانيليا والمكسرات المجروشة ونضع الخليط في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- عند الرغبة في إعداد مشروب السحلب الساخن؛ نقوم بتسخين كوب ونصف من اللبن السائل ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب الذي تم إعداده مسبقا.
- يقلب على النار جيدا مع إضافة السكر حسب الرغبة ويترك على النار حتى يصل للقوام المطلوب ويقدم.
كانت هذه كيفية و طريقة عمل السحلب .. صحتين وعافية 🙂
اقرئي المزيد من الوصفات من هنا