طريقة عمل وتحضير البسبوسة في المنزل
طريقة عمل وتحضير البسبوسة من بين الوصفات التي يجب أن تتعلميها، فهي من الحلويات المحبوبة من طرف الكثير من الأشخاص، حيث أنها تجذب إنتباه الأبناء خاصة أن أغلب الحلويات تتميز بمذاقها الحلو الذي يترك إنطباعا جيد لدى متذوقي الحلويات، فهي من بين الحلويات العربية التي تمتاز بطابعها الشعبي والتقليدي لدى عشاقها، وهي من بين الأطباق التي ذاع صيتها وأشتهرت بالوطن العربي لما تمتاز به من طعم رائع وشهي وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضير البسبوسة ببساطة وبسهولة في المنزل، فهي لا تحتاج لقدر كبير من المكونات ولا تكلف شيئا في حين أنها توفر لمتذوقيها الطعم الرائع الذي أكسبها سمعتها.
طريقة عمل وتحضير البسبوسة
المقادير اللازمة لعمل البسبوسة في المنزل:
- كأس سميد ناعم.
- كأس واحد من الطحين.
- بيضتين.
- نصف كأس من السكر.
- نصف كأس من الزيت.
- كأس من اللبن الرائب.
- ملعقتين من الطحين للدهن.
- ثلاث ملاعق من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق من البيكنغ باودر.
- كأس واحد من جوز الهند.
- لتر من القطر البارد،
طريقة تحضير القطر البارد للبسبوسة
يستغرق تحضير القطر للبسبوسة 15 دقيقة فقط حسب الخطوات الآتية:
- القطر البارد بوضع كأسين من السكر وكأس ماء وملعقتين من عصير الليمون وملعقة من ماء الزهر (حسب الرغبة).
- قومي بإضافة جميع المكونات ووضعها على النار ووانتظريها حتى يذوب السكر.
- قومي بإضافة الليمون واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل وتحضير البسبوسة:
- نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها البعض في طبق كبير، ثم نقوم بخلطها جيدا ما عدا البيكنغ باودر.
- نفصل البيض عن الصفار، ثم نضع الزيت واللبن والفانيلا ثم نخلطها مع المزيج الأول ثم نخلطهم بالخلاطة الكهربائية ونقوم بإعدادها على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع فوق الخليط صفار البيض والبيكنغ باودر، ونخلطهم وهذه المرة نضع الخلاطة الكهربائية على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يختفي أثر صفار البيض.
- ندهن الصينية بالطحين ثم نصب عليها الخليط، ثم نضعه في الفرن المسخن من قبل على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، وعند احمرار الأطراف نخرج الصينية ونقطعها لمربعات.
- ندخل الصينية مرة أخرى بالفرن، ونحمر وجه البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نضيف القطر البارد على البسبوسة وهذا بعد تحميرها مباشرة، ونتركها حتى تبرد ثم نزينها بجوز الهند الأبيض.
وبالصحة والعافية
للمزيد من الوصفات المنزلية: